炒大虾怎么做好吃又简单

炒大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它既简单又美味。下面是一个简单的做法，希望对你有帮助。

材料:

- 大虾: 500克

- 大葱: 适量

- 姜: 适量

- 蒜: 适量

- 酱油: 2汤匙

- 料酒: 2汤匙

- 盐: 适量

- 黑胡椒粉: 适量

- 植物油: 适量

步骤:

1. 虾去壳切除虾线，然后用清水冲洗干净。

2. 大葱切成段，姜切成薄片，蒜切末备用。

3. 在一个碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、适量的盐和黑胡椒粉，拌匀成为腌料。

4. 把洗净的虾放入腌料中，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

5. 在一个炒锅中，加入适量的植物油，放入葱段、姜片、蒜末炒出香味。

6. 将腌制好的虾放入锅中翻炒，炒至虾变色。

7. 加入剩下的1汤匙酱油和1汤匙料酒，继续翻炒均匀。

8. 煮几分钟，直到虾熟透，香味四溢。

9. 完成后，可以加入一些香葱或者芝麻进行装饰。

炒大虾的诀窍是炒制时间不要过长，否则虾肉会变得硬嚼。此外，腌制大虾可以使其更加鲜嫩可口。

这个简单的炒大虾菜肴可以搭配米饭或者面条一起食用。希望以上的做法能帮助到你，享受美味的大虾菜肴！